SO'Délices
SO'Délices
Vous invite à commettre le plus doux des péchés...
La Gourmandise.
Des Ingrédients de qualité et des Chocolats d'exception de marque Valhrona & Cacao Barry, choisis avec soin pour chacune de mes créations de gâteaux, pour qu’ils soient non seulement magnifiques, mais également délicieux !
L'excellence va de même dans le choix de Pâtes à Sucre, très haute gamme, de marque Renshaw et Satin Ice, peu sucrées, sans gluten, conviennent aux végétarien(ne)s et aux végétalien(ne)s, réputées pour leurs qualités au travail et à la dégustation !
Nos Saveurs & Parfums
Pour régaler vos papilles et celles de vos invités,
SO'Délices vous propose un éventail de saveurs variées et gourmandes.
Nos Gâteaux
Génoise - Molly Cake - Victoria Sponge Cake - Madeira Cake - Damier Cake
Le Choix du Gâteau varie selon s'il est Sculpté ou Suspendu ( Gravity Cake ), ou en Étage ( Wedding Cake )
Citron Pavot
Vanille
Chocolat
Noisette
Pistache
Coconut (à la noix de coco)
Almond (aux amandes)
Red Velvet ( Couleur )
Rainbow Cake
Carotte, Banane, Thé à la Menthe
Bière (Guinness)
Naked Cake
▪︎
Nos Garnitures
LES GANACHES
( Chocolats d' exception Cacao Barry & Valrhona,
Praliné fait maison, Noisette du Piémont
pour des Ganaches Onctueuses & Fondantes à souhaits )
Les Classiques
Ganache Simple ou Montée* au Chocolat Noir, Chocolat au Lait, Chocolat Blanc.
* La Ganache Montée au Chocolat: En Fourrage ou Couverture de votre gâteau Naked Cake et
Uniquement en Fourrage de votre gâteau recouvert de Pâte à Sucre.
Les Spécifiques
Chocolat Dulcey Valrhona, Chocolat Inspiration Valrhona ( Framboise, Yuzu, Fraise, Passion ),
Ganache Pralinée, Ganache Café ou Capuccino,
Ganache Pistache, Ganache Vanillée,
Ganache Fraise, Ganache Framboise,
Ganache au M&M’s, Ganache Kinder Schoko-Bons, Ganache Carambar, Ganache Nutella, Ganache Oréo
LES CURDS
( Crème de Fruits pour apporter de la Fraîcheur )
Banane, Cassis, Citron, Cocktail Exotique, Fraise, Framboise, Fruits rouges, Lychee, Passion,
Mojito, Pina Colada ( Ananas ), Poire
LES EXTRAS
( Le Croustillant )
Pépites de chocolat, Fruits secs, Fruits frais (selon saison), Éclats de Caramel,
Billes Croustillantes aux 3 Chocolats
Si la saveur que vous aimez n’est pas sur la liste, n’hésitez pas à me la demander.
Nos Tarifs
La stratégie de tarification SO'Délices est la même pour tous nos gâteaux et tient compte des mêmes facteurs quelque soit votre célébration (mariage, anniversaire, baptême, communion etc…..)
Les tarifs débutent à 6€ la part dessert pour un minimum de 10 personnes.
Ils sont majorés en fonction de l'Originalité du Design, des éléments de décoration ( Dentelle Alimentaire, Impressions Alimentaires, Peintures à la Main...) les ingrédients et la forme de votre gâteau ( Simple, Sculpté ou Suspendu )
Les Modelages Fleurs et Figurines sont facturés entre 5€ et 50 € selon les détails, la taille et la complexité du travail.
Chaque Création porte l'âme de SO'Délices,
Chaque gâteau est unique, SO'Délices ne créé jamais deux fois les mêmes !
Le travail commence par des recherches sur le thème demandé, des croquis et ensuite, une multitude de tâches effectuées manuellement, afin de vous présenter le gâteau de vos rêves, unique et sur mesure.
SO'Délices accorde beaucoup d'importance à vous conseiller correctement.
Et peut créer des gâteaux sans gluten et ainsi respecter vos intolérances alimentaires.
C'est pourquoi, mes conseils peuvent avoir un impact important sur le tarif final
et être déterminant pour le choix définitif du gâteau.
Lorsque vous achetez un gâteau chez SO'Délices,
vous n’achetez pas un gâteau basique, mais un produit haute de gamme, façonné à la main
par une Cake Designer expérimentée.
Dans le calcul de nos tarifs, nous tenons compte des éléments suivants :
-
le nombre et la taille des portions
-
la forme du gâteau
-
le design intérieur du gâteau
-
le temps de recherche pour le design
-
la création des croquis
-
le design artistique du gâteau
-
les ingrédients de haute qualité et le matériel spécifique nécessaire pour confectionner votre gâteau
-
le temps passé à créer votre gâteau et à façonner manuellement et minutieusement les éléments de décoration
-
les charges de fabrication
-
les années d’expérience et le savoir faire de notre Cake Designer
-
les compétences artistiques et de pâtisserie nécessaires pour créer le gâteau de vos rêves avec une précision méticuleuse.
Que votre gâteau soit petit ou grand, SO'Délices met minimum 6 jours à le confectionner.
Sa création peut se comparer facilement à celle de la confection d’une robe de haute couture.
La Commande
Le Délai de Commande varie selon le nombre de parts & de l'évènement,
1 à 2 mois minimum pour les Petits Gâteaux jusqu'à 30 parts
6 à 12 mois pour les Gâteaux de Mariage
Il est préférable de commander le plus tôt possible car certaines dates sont très prisées en haute saison.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à nous contacter, si nous pouvons intégrer votre gâteau dans notre planning,
nous le ferons avec plaisir.
▪︎
Pour valider la commande un acompte de 50% du montant de base vous sera demandé.
En Effet le rajout de techniques, en cours de travail, influe sur le montant globale de la commande.
Le Solde restant sera à verser le jour de la réception du Gâteau ( < 30 parts )
Au delà de 30 parts, le Solde pour les Gâteaux devra être payé 10 jours avant la réception de la commande.
SO'Délices se réserve le droit d’annuler toute commande n’ayant pas été validée et honorée par un acompte de règlement fiable et sûre.
SO'Délices se réserve le droit d’annuler toute commande supérieur à 30 parts, n’ayant pas été réglé 10 jours avant le Jour - J, préalablement fixé le jour de la commande, entre SO'Délices et son Client.
Pour des raisons de Déontologie..
SO'Délices ne copie pas les Gâteaux créés par d’autres Pâtissiers ou Cake Designers.
Par contre, nous pouvons nous en inspirer pour vous créer
un nouveau Gâteau au Design Unique.
Créations Uniques et Sur-Mesure
Pour tous Vos Évènements.
Grenoble
