Quand le fruit s’incruste chez les Rois Mages !
- So Phie
- 16 janv. 2019
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 janv. 2019
Coucou Mes Gourmand(e)s ⚜️☺️👑
Après les bûches de Noël et les toasts du réveillon de la Saint-Sylvestre,
l'heure de la détox a sonné ! Mais NON...
L'Épiphanie est là !😋
Voilà qu'on pensait commencer l'année bien sagement avec nos bonnes résolutions.. Hélas c’est chaque année le même plaisir coupable ^^ :
.... Apprécier une Galette ou une Brioche avec une bolée de Cidre, trouver la Fève, porter fièrement la Couronne et recevoir le Bisou de son Roi ou de sa Reine …
La galette des rois, c’est sympa… mais un peu répétitif, côté goût, non ? Trois fois non.. Quand le fruit s’incruste chez les Rois Mages ! ^^
Un alliage de Tradition avec le Feuilletage & une Frangipane à la Crème d'Amande au Rhum et d' Originalité Fruitée pour cette première Création, en entrée de saison.
La Framboise donne une jolie couleur à la galette et la ganache montée au Citron apporte du pep's à celle ci.
L’amande peut vite devenir écoeurante c'est donc un bon compromis d'y ajouter une note de fruit !
Associer la Galette des Rois aux fruits parait sportif, et pourtant…
Les Gâteaux des Rois, Ancêtres de la galette, déclinaient sans complexes les fruits confits.
Si la Tradition le veut, pas question de se priver d'une Galette des Rois fruitée, osée et colorée, pour une Épiphanie mieux savourée !
Bisous Sucrés
SO'Délices ❤️
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– à SO'Délices.
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