⭐️ Succès Chocolat ⭐️
- So Phie
- 21 janv. 2019
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 janv. 2019
Coucou Mes Gourmand(e)s 🌸😘
Une chose est sûre, je ne me lasse pas des Grands Chocolats Valrhona! Surtout pour le gâteau de mon Anniversaire... ! 🎂
Ce Succès Chocolat fût créé aussi en clin d'oeil à une année de plus qui j'ajoute dans ma vie, et une année gourmande celle pour laquelle je m'étais passionnée de pâtisserie !
J'avais envie d'une Fleur Rose portant une symbolique et une valeur d'esprit qui me corresponde, mais aussi pour rappeler mon amour pour les fleurs et la couleur rose.
Le Lotus, à la fois fleur et fruit, est l’un des symboles les plus anciens et aspire à la plus grande pureté, c’est la seule plante aquatique pouvant émerger de la noirceur de la vase pour s’épanouir vers la lumière et se dresser hors de l’eau pour donner une fleur d’une beauté incroyable.
Mon Merveilleux " Succès Chocolat " est composé d'un Biscuit Dacquoise Amande, fourré d'une Ganache Schoko Bon, recouvert d'une Ganache de Couverture au Chocolat au Lait Valrhona, poudré d'un Glaçage Velours Cacaoté, et cerclé d'un Contour Chocolaté.
Vous aurez compris que le chocolat, ici symbolise la part obscure de la vie.
Le pourtour d'Éclats de Caramel symbolise la Lumière.
Le Lotus fait de Pétales de chocolat blanc coloré repose sur un Tourbillon de Ganache Chocolat Valrhona qui lui est agrémenté de Perles de Dulcey
clin d'oeil aux trésors que la vie nous apporte.
Je me suis donc lancée dans un décor chocolaté. Ce n'est pas compliqué à réaliser, le tout étant de bien tempérer le chocolat et d'y aller doucement car le chocolat est fragile.
Le chocolat, qu’il soit noir, au lait ou blanc, est une formidable matière première pour la création de décorations. Elles embellissent vos gâteaux et épatent à tous les coups.
Belle Journée Mes Gourmand(e)s !
Bisous Sucrés 🍰❤️
SO'Délices
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